買乾貨的地方都有魚膠。

魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

1、選購魚膠的時候，還需要特別注意，一些不良商家以次充好、甚至用其他粘性物假冒為魚膠，欺騙顧客。魚膠有通透性，逆光可看到膠體背後的物體，沒有通透性的魚膠，可判斷為假魚膠。

2、買魚膠的時候可以聞一下魚膠是否有淡淡的魚香味，以淡金黃色、通透、紋理清晰為優質。

3、一些經濟型的魚膠膠身會存在少量的血絲和膠質屬正常現象哦。因為經濟魚膠量大，在曬制過程中多少會有一點瑕疵，但是這並不會影響其營養成分哦。太過乾淨、膠身泛白的魚膠反而要注意了，可能是用藥水泡製過的。選購魚膠一定要以天然曬製為第一準則哦。

我們知道，皇海堂魚膠的每一個魚膠，都是精心晾曬、用心篩選的。我們一直堅持，只售天然、純正、野生、陳年的魚膠。