不是，主要要兩種方法。

壓榨法制取：

原料經過預處理後，用機械將油料中的油脂擠出，然後精煉製得成品。壓榨工藝有一次壓榨、二次壓榨、預壓榨後浸出的分別，相應產生不同質量水平的油脂產品。精煉通常是“六脫”工藝：脫水、脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟。六脫工藝不一定全部進行，根據油料和產品要求有所取捨。

適用油料：菜籽、花生、葵花籽、橄欖油等

壓榨法是比較傳統的加工方式，應用廣泛。壓榨後的油料叫做“餅”，一次壓榨產生的油餅殘油可達到5％左右。預壓榨（後續進行浸出）的預榨餅殘油通常在15%左右。

浸出法制取：

原料是預處理後的料胚，或者壓榨後的預榨餅，用正己烷為主的六號溶劑，或者其它溶劑如（丙烷、丁烷、異己烷）浸出。所謂浸出就是用溶劑浸泡油料，油料中油脂與溶劑互溶，過濾分離固體雜質，再加熱去除溶劑，達到提取油脂的目的。這時得到的油叫毛油，需精煉加工。精煉通常是“六脫”工藝：脫水、脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟。六脫工藝不一定全部進行，根據油料和產品要求有所取捨。

適用油料：大豆、菜籽、花生、葵花籽等。浸出法提取油脂後，粕的殘油率可達到1%