步驟 1

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芥菜疙瘩洗淨晾乾 切成自己喜歡的樣紙 （我為了方便食用一分為八，也容易入味兒）

步驟 2

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準備調料 除幹辣椒️️外，其餘放入調料盒 （沒盒直接丟鍋裡也OK）

步驟 3

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起鍋燒油 幹辣椒段入鍋炒出香味 （火不要太大，別把辣椒炒糊了） 加生抽、老抽 （大概比例3:1）

步驟 4

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關火 芥菜疙瘩入鍋 扒拉扒拉它，讓它均勻上色

步驟 5

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加水 沒過芥菜疙瘩 調料盒入鍋 白醋、糖適量 （少放，不然是酸甜口） 一丟丟雞精、鹽 （真的是一丟丟，可以忽略不計）

步驟 6

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大火燒開 改小火咕嘟咕嘟

步驟 7

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大概半小時左右 用筷子扎一下，能輕鬆扎透就熟了 （具體時間根據實際情況決定）

步驟 8

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出鍋 放在朝陽地方曬乾就OK啦 不曬直接吃也可以的✌️