白蘭地裝瓶以後是不會變質的，所以儲存環境合格，馬爹利不會變質。

白蘭地需貯藏很長的時間， 且時間越長， 酒質越好， 最佳的陳年時間是20--40年。 白蘭地在裝瓶出售時， 在瓶身或標帖上標示其酒陳釀程度， 用下列幾種等符號來表達貯藏年代。

V.O. 表示10--12年陳

V.S.O. 表示12--20年陳

V.S.O.P. 表示20--30年陳

Napoleon 表示40年陳

X.O 表示50年陳

X 表示70年陳

參考資料：

干邑的級別：法國政府有著極為嚴格的規則，酒商是不能隨意自稱的。總括而言，有下列之類別：

干邑白蘭地的名品有軒尼詩、人頭馬、馬爹利、卡慕。

干邑白蘭地通常以一些英文字母來表示其陳釀時間。

XO酒是沒有保質期的 ，一般酒類都沒有相應的保質期，酒是不會放壞的，所以你放心吧，這種酒放的時間越長越值錢！不過存放過程中要注意！