材料

龍利魚 包菜 南瓜 黃辣椒醬 蔥薑蒜末 白醋 水澱粉 油鹽

做法

1. 準備好原料；

2. 南瓜切成片後放入小碗中， 放在微波爐中高火打上三分鐘；

3. 用電動攪拌器攪拌成泥；

4. 龍利魚斜切成片， 加入鹽和水澱粉；

5. 用手抓均勻， 讓魚片成透明色；

6. 燒熱鍋，放少許油，下入包菜葉片翻炒；

7 加入少許鹽， 直至包菜葉片發軟；

8. 將炒過的包菜葉片墊入碗中；

9. 燒熱鍋， 放入少許油， 下入黃辣椒醬和蔥薑蒜末翻炒；

10. 再加入準備好的南瓜泥一起翻炒；

11. 再加入適量的水和白醋煮一下；

12. 加入醃過的魚片， 一片一片的下入；

13.煮上一、兩分鐘， 直至魚片變白；

14. 再加入適量的鹽調味， 再一次放入白醋；

15. 煮好的魚片連湯汁一起放入墊有包菜的碗中；

16. 最後加入小蔥末。