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1 # okook123
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2 # 雨中趕路人
花甲從菜市場買回家的時候，跟攤主要一點原先泡花甲的水
（沒有的話，可以回家弄點清水，加一點點鹽，不用多，主要是模擬海水河水的鹽分環境）
步驟 2
回到家之後，花甲放到水裡泡半個小時左右，泡到開口叫（這個過程主要是花甲自己的清洗過程）
然後用清水清洗後瀝乾水放著備用
步驟 3
洗一下木瓜，豎著對半切，去籽，沖洗一下，木瓜切成片或粒狀
步驟 4
順便處理一下豬肉，豬肉沒啥要求，切片就行
蔥白切段就可以
（沒有買豬肉跟蔥的可以跳過這一個步驟）
步驟 5
鍋里加冷水，加木瓜，木瓜一定要從冷水開始煮！
步驟 6
水開了之後，撇去泡沫（如果有的話），加花甲，加豬肉
步驟 7
水再次開了之後，加鹽加味精/雞精，嚐到味道合適了，關火，可以撒點蔥白
首先提前過好水的花甲把裡面的黑東西給它用手擠掉再洗乾淨，花甲過水的時候一定要等水燒開後再放入花甲可以放點醋，擠完後用清水清洗一下。