把魷魚乾放溫水中浸泡12小時去鹽回軟，把魷魚乾放水裡燒開在泡12小時，讓魷魚乾膨脹回軟，在魷魚上切上麥穗花刀切塊，勺內做油，油熱後把魷魚下油中等魷魚捲成麥穗狀時撈出。

勺內放油，放蔥薑蒜爆香，淋料灑添少許東加鹽味精下魷魚卷燒開後芶芡即可。

蠔油適量

步驟1

鹹幹魷魚提前泡軟放入蒸鍋蒸熟

步驟2

鹹菜頭切成絲用清水浸泡至自己需要的鹹度

步驟3

豬肉切條

步驟4

鹹幹魷魚切絲，蔥切成蔥花

步驟5

鍋裡油熱加入豬肉煸炒

步驟6

加入辣椒蔥花炒香，加一點醬油上色

步驟7

加入幹魷魚翻炒

步驟8

加入白糖去腥

步驟9

加入鹹菜絲翻炒

步驟10

加入味極鮮醬油翻炒

步驟11

加入蠔油翻炒

步驟12

出鍋時加入香菜翻炒即可