準備適量野山椒，需要有點汁水。我這是在網上買的“貴三紅”小米椒

步驟 3

小米椒切成小節，和野山椒泡一下，這樣入味一點

步驟 4

泡蘿蔔切絲切塊隨意，怎麼方便怎麼切

泡蘿蔔可以直接買一袋野山椒，全部倒入瓶內，買幾個小圓紅蘿蔔丟進鹽水裡泡幾天就可以，可以根據自己喜好加幾顆花椒

步驟 5

我用的是這種野山椒

步驟 6

雞肉洗淨砍小塊

步驟 7

雞雜等雞肉炒到5成熟左右再加

步驟 8

青椒切段，食材準備完畢

步驟 9

油燒好，先放入雞塊，姜，花椒

步驟 10

炒至4成熟，放入蒜瓣，蒜瓣可以多放點，炒在裡面很好吃

步驟 11

五成熟，小米椒連汁水一起倒入

步驟 12

繼續翻炒

步驟 13

加入準備好的泡蘿蔔，喜歡吃酸味的，可以加點泡菜汁水

步驟 14

七成熟，加入青椒段

步驟 15

最後試一試鹽味，不夠就加鹽