食材清單

幹裙帶菜 10g 、 牛肉 150g 、 薑末 2瓣 、 生抽 2勺 、 水 2杯 、 食用油 2勺

烹飪步驟

1/5

取10g幹裙帶菜，浸至泡發。

2/5

牛肉切小塊粒狀，洗淨待用。取2~3瓣蒜切末。

3/5

熱鍋後倒入兩勺食用油，油熱後倒入蒜末和牛肉粒適當翻炒。

4/5

倒入泡發好的裙帶菜，適當翻炒後加入兩杯水，兩勺生抽。

最後一步

煮十分鐘即可享受美味。

食材明細

牛腩一斤、裙帶菜適量、蔥適量、姜適量、香葉適量、鹽適量、大料適量。

1、牛腩切塊

2、放涼水中加料酒大火煮五分鐘 充分去血水

3、焯水的牛肉涼水沖洗乾淨，

4、高壓鍋加開水放蔥姜大料香葉牛肉煮熟

5、牛肉煮出清瑪

6、裙帶菜涼水泡發

7、鍋中放少許油倒入處理好裙帶菜加少許鹽炒兩分鐘

8、炒好的裙帶菜墊在碗底

9、澆上熱熱的牛肉湯 加少許鹽雞精調味 。配米飯最好。湯極鮮