用料

低筋麵粉 100克

玉米澱粉 100克

熟蛋黃 2個

黃油 100克

糖粉 40克

鹽 1克

瑪格麗特餅乾的做法步驟

步驟 1

準備好所有材料 黃油室溫軟化 雞蛋煮熟備用

步驟 2

軟化的黃油加糖粉鹽用攪拌器打發（絨毛狀態 有點變白的樣子）

步驟 3

把煮熟的雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃，蛋黃放在篩網用勺子碾碎，篩出細碎的蛋黃屑

步驟 4

把碾好的蛋黃加入打發好的黃油 攪拌均勻到看不見蛋黃碎

步驟 5

在把低筋麵粉玉米澱粉過篩加入 攪拌均勻

步驟 6

用手捏成麵糰，用保鮮膜包起來 放入冰箱冷凍定型稍微變硬即可 （大概1小時）

步驟 7

取出麵糰 分成10克每個的小球 用手指按出小坑自然的花紋

步驟 8

烤箱預熱170℃ 放入中層 烘烤20分鐘左右即可