喝酒上臉的人代謝受阻 “從醫學上講，‘喝酒臉紅的人更能喝’的說法是錯誤的！”武漢大學中南醫院消化內科主任醫師施先豔日前表示。 他說，任何食物進入人體後都要進行消化代謝。酒精代謝主要靠肝臟裡的乙醛脫氫酶2（ALDH2）。酒量大的人，體內的乙醛脫氫酶2相對夠用。而喝酒紅臉的人，說明肝臟內的乙醛脫氫酶2偏少，酒精代謝會因此 減慢、受阻，存留體內的酒精刺激血管擴張， 導致 臉色、 及身體其它部位的皮膚髮紅（如頸部），另外還會出現心跳加快、噁心等醉酒症狀。 “喝酒臉紅的人並不能喝酒，這種結論在國外研究界也已經認定。”施先豔告訴記者，美國《PlosMedicine》雜誌2009年第3期第6捲上，刊載了一篇名為《酒精性臉紅的反應：來自於飲酒關於食管癌未知的風險因素》的論文，美國國家酗酒與酒精中毒研究所和日本久裡 濱酒精過 敏研究中心的研究人員的聯合研究發現，對於體內缺乏乙醛脫氫酶2或這種酶不能正常發揮作用的人群來說，患食道癌的風險隨酒精攝入量的增多而增大。這種風險發生的機率的可能遠遠大於那些飲酒後“面不改色”的人群。目前中國產“乙醛脫氫酶膠囊”可以預防喝酒臉紅的症狀。
喝酒上臉的人代謝受阻 “從醫學上講，‘喝酒臉紅的人更能喝’的說法是錯誤的！”武漢大學中南醫院消化內科主任醫師施先豔日前表示。 他說，任何食物進入人體後都要進行消化代謝。酒精代謝主要靠肝臟裡的乙醛脫氫酶2（ALDH2）。酒量大的人，體內的乙醛脫氫酶2相對夠用。而喝酒紅臉的人，說明肝臟內的乙醛脫氫酶2偏少，酒精代謝會因此 減慢、受阻，存留體內的酒精刺激血管擴張， 導致 臉色、 及身體其它部位的皮膚髮紅（如頸部），另外還會出現心跳加快、噁心等醉酒症狀。 “喝酒臉紅的人並不能喝酒，這種結論在國外研究界也已經認定。”施先豔告訴記者，美國《PlosMedicine》雜誌2009年第3期第6捲上，刊載了一篇名為《酒精性臉紅的反應：來自於飲酒關於食管癌未知的風險因素》的論文，美國國家酗酒與酒精中毒研究所和日本久裡 濱酒精過 敏研究中心的研究人員的聯合研究發現，對於體內缺乏乙醛脫氫酶2或這種酶不能正常發揮作用的人群來說，患食道癌的風險隨酒精攝入量的增多而增大。這種風險發生的機率的可能遠遠大於那些飲酒後“面不改色”的人群。目前中國產“乙醛脫氫酶膠囊”可以預防喝酒臉紅的症狀。