第1步、蕎麥麵100克，普通麵粉200克，酵母3克，白糖1勺。

第2步、和成乾麵糊。

第3步、發酵大約兩小時。

第4步、面發好了。

第5步、發酵好的面要攪拌一下消泡，準備模具我用的是一個洗菜小盆。

第6步、把攪拌好的麵糊放盆裡，晃晃就平了。

第7步、鍋裡放涼水，放上面糊盆二次發酵三十分鐘，然後點火蒸發糕，水開後再蒸三十分鐘。關火後過兩分鐘再開蓋。

第8步、蒸好了，提著蒸籠布就可以拿出來了。不織布蒸籠布用之前用水泡一下滴上一點食用油很好取的，不用等著涼了再取再切。

第9步、把刀貼點水熱的就可以切開了，當然刀最好是又薄又快的。

1.在溫水中加入酵母攪拌。

2.加入紅糖白糖。

3.做好的糖汁倒入的麵粉裡，攪拌均勻。

4.在蛋糕模具上刷一層油，做好的麵糊倒入模具中。

5.封上保鮮膜放入發酵箱，醒發四十分鐘左右。

6.將大棗核去掉，放入醒好的面上。