電壓力鍋比普通的高壓鍋好用，其優點如下所示。　　1、安全、無噪音：不少人反映用傳統高壓鍋煮飯總有點擔驚受怕的感覺，一到飯快要煮熟的時候，高壓鍋就會“吱吱”地響，鍋頂上的小錘子還不斷地轉動放出氣體，真怕錘子什麼時候會飛出來。而電壓力鍋採用撥動式定向卸壓放氣閥，安全、安靜，讓烹飪變得更加安全、舒心。　　2、方便、衛生：用傳統高壓鍋煮飯、燉肉快熟的時候，高壓鍋就會“吱吱”地響，這時候會有大量的氣體溢位，尤其是用高壓鍋煮肉的時候，蒸汽溢位的油漬又很難清洗，久而久之，壓力鍋的蓋上變得發烏，無光澤。而電壓力鍋的工作原理採用的是無沸煮食，鍋內煮食物水分無沸騰，所以在壓力鍋工作時，氣閥沒有氣體溢位，這樣可以保證壓力鍋清潔方便，乾淨衛生。　　3、省時、省電：煮飯只用七八分鐘、煲骨頭湯只用二十分鐘。這對於工作繁忙而又想自己在家開火的上班一族來說應該是個不小的誘惑。而且全封閉的結構，煮飯、煲湯不會溢位，自動保溫，無需費心看管。如果是電腦電壓力鍋，還有預約定時功能，在上班前預約煲湯，下班後就可享用美味的湯水啦。　　4、功能齊全：真正的一鍋多用，蒸、煮、燉、熬、煲、燒、煨等多種烹飪功能，想怎麼弄就怎麼弄，而且營養美味都不打折。