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1 # lywyyy
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2 # 使用者5484563781284
除去醬和酸奶的其他材料全部放入盆中，攪拌成絮狀，揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，酸奶可絲達醬加適量酸牛奶，調成比較稠的糊狀，麵糰分成大小相同的劑子，我大概分了八份，擀成長條，擠上調好的酸奶醬，卷好捏緊，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，按住一頭往一個方向搓成長條，捏住兩頭就會自動擰成麻花，用手輔助在搓一下成型，可以粘點麵包糠，蓋上保鮮膜二次發酵15分鐘，油溫50度左右就可以下鍋，注意底面朝上可以避免壓扁的形狀，用筷子勤快點翻面，炸至金黃就可以出鍋
材料
低脂酸奶500克，大青瓜1根-去皮，去籽，磨碎，蒜頭2個，壓碎，鹽半茶匙，現磨黑胡椒1/4茶匙，新鮮薄荷葉20片，切細碎
做法
1.將薄的棉布或廚房用餐紙鋪到一個漏網裡，然後將漏網放到碗裡。將酸奶倒到棉布上，濾上至少4小時， 直到大部分水都瀝乾為止。
2.按出搗碎的青瓜裡多餘的水。用一箇中碗，將青瓜和濾好的酸奶放進去。再混入蒜末、鹽、胡椒和薄荷。嘗一下味道，如果需要，可以加些鹽。然後在冰箱裡冷卻1-2小時即可。