鉀是果樹所需的重要元素之一。特別是對改善蘋果品質，提高果品質量有著不可替代的作用。所以鉀肥又稱果肥。 適時適量的使用鉀肥，能使果個明顯增大，糖分增加，提高著色度。能使果色鮮豔，果皮光潔，風味口感等內在品質得以改善。抗病蟲能力相應提高，耐貯耐運性增強。 何為適時呢？蘋果樹對鉀的吸收，在生長初期較少，以後逐漸增加，吸收的高峰臨界期在生長中後期。一般是7-8月份，在這段時間給果樹施入適量的鉀肥，則會受到事半功倍的效果。如在早春或花期前施入同等數量的鉀肥，無論對產量和著色度等都不會有明顯的效果。 何為適量呢？施用量可按每百斤產量施純鉀肥一斤為宜。如過量的施入，反而會使果樹生理機能遭到破壞，影響對其它元素的吸收利用。蘋果樹用鉀肥過量則表現出缺鎂症，樹體內鈣的含量也會相對降低。 另外，在施用鉀肥時，應選用吸收利用率高，效果明顯的硫酸鉀為宜，其次是氯化鉀，也可用草木灰或腐熟的雞糞等含鉀量較高的有機肥於樹下撒施，而後淺埋澆水。如用0.3％-0.5％磷酸二氫鉀溶液或氨基酸鉀300-500倍液進行葉面噴施補充，也可收到較好的效果。