1、可以甦醒茶葉

洗茶又叫“醒茶”，即讓沉睡或塵封的茶葉透過與空氣和水分的接觸甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質以便沖泡飲用。醒茶在整個沖泡過程中，對茶葉內在品質的表現起著決定性作用，對後面的沖泡及口感有直接的影響。

2、洗除茶葉灰塵和汙垢

烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由於加工時間較長，工序複雜，在製作過程中難免會混入灰塵和汙垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶葉表面的雜質，並且這類茶的葉子較為粗大，在沸水中，對人體有益的物質不會立即溶解。

擴充套件資料：

洗茶方法

1、浸潤洗茶法

浸潤洗茶法就是在品茶之前，先將適量茶葉投入泡茶器具，然後注入開水，但對開水的注入量應有著嚴格的控制，以剛剛能夠浸溼幹茶為宜，然後迅速將水分倒掉。

2、刮沫洗茶法

刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，我們習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的髒東西，然後只需把浮沫刮掉就可以放心的飲用了。