每天晚上吃青蘿蔔對身體好。青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。除生食外，還可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等。此外，青蘿蔔還具有藥用價值。青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。青蘿蔔可春秋季種植，南方秋季種植9~10月份播種，春季種植一般在3月份播種。種子不需要浸種催芽，可直接將幹種子撒在潮溼的土壤上，之後在其上覆土1米厚。播種後一般8~10天出齊苗，當苗長出2~3片真葉後間苗一次，4-5片真葉的時候定植，株距10~15釐米。幼苗期要保證充足的水分，盆士經常保持潮溼狀態。定苗後應該施肥一次，以保證植株旺盛生長。肉質根破土後，要保持肥水充足，水分不足會降低肉質根的口感和營養價值，5~7天澆水一次，期間可追施一次腐熟的有機肥。青蘿蔔種植50~60天即可分批採收，採收前一週要停止澆水。如果採收不及時容易造成空心、老化，影響口感。
每天晚上吃青蘿蔔對身體好。青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。除生食外，還可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等。此外，青蘿蔔還具有藥用價值。青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。青蘿蔔可春秋季種植，南方秋季種植9~10月份播種，春季種植一般在3月份播種。種子不需要浸種催芽，可直接將幹種子撒在潮溼的土壤上，之後在其上覆土1米厚。播種後一般8~10天出齊苗，當苗長出2~3片真葉後間苗一次，4-5片真葉的時候定植，株距10~15釐米。幼苗期要保證充足的水分，盆士經常保持潮溼狀態。定苗後應該施肥一次，以保證植株旺盛生長。肉質根破土後，要保持肥水充足，水分不足會降低肉質根的口感和營養價值，5~7天澆水一次，期間可追施一次腐熟的有機肥。青蘿蔔種植50~60天即可分批採收，採收前一週要停止澆水。如果採收不及時容易造成空心、老化，影響口感。