王剛素炒茶樹菇的家常做法首先將茶樹菇洗淨，然後將呃呃擱點兒菜子油，擱點兒豆油之類的，然後放鍋裡油燒開了以後，將茶樹菇洗淨的茶樹菇水把水也歷盡了以後下鍋爆炒，以後就是姐就是親 就是素炒茶樹菇啦

1. 茶樹菇提前用水泡好，把根部剪掉，切成三四釐米小段。

2. 豬肉切條用澱粉，料酒和生抽醃製十分鐘。

3. 洋蔥切好

4. 蒜切好

5. 油熱加豆瓣醬，蒜和辣椒爆香。

6. 加肉絲翻炒。

7. 肉絲炒至發白後加洋蔥，蔥和茶樹菇翻炒。加少量糖，生抽，鹽，雞精。

8. 持續翻炒至菜熟。

茶樹菇洗淨切去根部，胡蘿蔔對半切開後切片，小蔥切蔥花。

溫燒至6成熱，放入茶樹菇炸至金黃，撈出瀝乾。

鍋中留底油，爆香蒜末，放入胡蘿蔔炒勻，加入茶樹菇，生抽1勺翻炒均勻，放入蔥花，鹽半勺，雞精半勺，白糖半勺翻炒均勻，盛出撒上白芝麻即可。

1，準備茶樹菇，香蔥，小米椒，薑片，蒜頭，鹽，雞精。

2，茶樹菇去根部，洗淨剪小段，生薑切絲，蒜頭切碎，小米椒切圈，香蔥切段。

3，鍋中加入適量食用油，大火燒熱，放入薑絲和蒜蓉煸出香味，下入茶樹菇翻炒。

4，炒至茶樹菇微微變軟，調入鹽和雞精翻炒，出鍋前下入蔥段和小米椒即可。

主料 3種

茶樹菇

250g

西蘭花

50g

黑木耳

100g

輔料 1種

大蒜適量

調料 3種

油適量

鹽適量

澱粉水適量

烹飪步驟 9步

步驟1

茶樹菇洗淨擠幹水份切段待用；

步驟2

黑木耳浸泡清洗乾淨擠幹水份待用；

步驟3

西蘭花洗淨切碎待用；

步驟4

備好澱粉水；

步驟5

熱油鍋，爆香大蒜；

步驟6

倒入黑木耳爆炒；

步驟7

倒入茶樹菇爆炒；

步驟8

倒入西蘭花爆炒，最後灑入鹽，熗入澱粉水；

步驟9

翻勻撈起即可食用。

小貼士

可配其他輔材一塊炒，會是另一種風味。

1、茶樹菇去根部，洗淨剪小段備用。

2、生薑切絲，蒜頭切碎，小米椒切圈，香蔥切段。

3、鍋中加入適量食用油，大火燒熱，放入薑絲和蒜蓉煸出香味。

4、下入茶樹菇翻炒。

5、炒至茶樹菇微微變軟，調入鹽和雞精。

6、翻炒均勻，出鍋前下入蔥段和小米椒即可。

7、裝盤上桌。

主料:

茶樹菇300克

輔料:

青椒1根、剁紅椒1茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、植物油2湯匙

做法:

步驟1

茶樹菇洗淨撕成細條

步驟2

青椒去籽也切成細絲待用

步驟3

熱鍋熱油倒入茶樹菇翻炒

步驟4

炒制過程中茶樹菇會出水，這時候加入剁椒繼續翻炒出香味

步驟5

炒至收汁，基本也就熟了，接著將青椒絲倒入翻炒片刻

步驟6

根據口味加如食鹽，淋香油即可