1.先提前把野生小黃菇稍微用清水清洗一遍，再用溫水浸泡備用。

2.用火燎燎烏雞和乳鴿身上的絨毛，再用清水沖洗、去內臟打理乾淨，最後剁成塊，順便把蔥結和老薑準備好。

3.把雞油洗淨切丁。

4.把自己種的香蔥摘洗乾淨切碎備用。

5.把雞油到鍋中，加入兩勺白酒，中火熬油。

6.等油熬好，撈出油渣，倒出多餘的雞油。

7.在剩下的雞油中放入花椒粒、老薑、蔥結爆香。

8.然後倒入烏雞和乳鴿。

9.加入兩勺料酒、兩勺鹽、一勺胡椒麵翻炒出香味。

10.倒入開水，換至砂鍋中。

11.大火燒開後放入泡好的野生小黃菇。

12.燒開後打去浮沫，關小火蓋上蓋子煲至半小時左右。

13.倒入泡野生小黃菇的湯汁大火燒開。

14.燒開後關小火繼續煲至20分鐘左右。

15.加入小半勺的雞精即可關火，這個雞精也可不放，因為野生小黃菇已經非常的鮮美了

16.最後撒上香蔥花，一道鮮美無比又營養的煲湯就好了！