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1 # 牧雲郎
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2 # 小慕汐呀
01
將採回的槐樹花去梗，只留新鮮的花朵。
02
備好辣椒油；大蒜；麵粉。
03
把槐花用清水衝乾淨，放置半小時瀝掉一部分水分，但不能全部瀝乾，需要留點水沾麵粉。
04
把麵粉倒入洗好的槐花中，邊倒邊攪拌，直到每個槐花都沾上一層薄薄的麵粉。
05
在鍋內填上水，鍋簾上鋪好玉米葉（或者屜布），抹上一層色拉油後放上拌好的槐花，點火蒸10分鐘。
06
蒸槐花的時間把蒜泥剁好備用。
07
槐花蒸好後，立刻出鍋，用筷子將槐花各個分離一下，以防粘連在一起。待槐花晾涼後，拌入辣椒油，蒜泥，鹽，雞精。
08
拌好後裝入盤中
1. 準備好槐花，洗乾淨控水
2. 加入麵粉，油少許、鹽少許，拌勻（麵粉邊放邊拌，要不然蒸出來不散）
3. 上蒸鍋蒸，蒸熟即可（蒸的過程中用筷子翻兩次）
4. 準備好蒜苗或者韭菜（因為本人不吃韭菜所以用蒜苗）
5. 蒸熟後放入盆中。 炒鍋熱油放入蒜苗炒香放入槐花燜飯中拌勻即可