主料 豬肚1/3個 絲瓜1根

輔料 油適量 鹽適量 白胡椒20粒 花椒15粒 姜6片 香葉1片 鹽適量

步驟

1.準備食材。

2.新鮮的豬肚用乾麵粉仔細搓掉大部分脂肪後清洗乾淨，放入薑片白胡椒。

3.用牙籤穿好

4.涼水入鍋，放花椒，薑片，香葉一起煮沸約5分鐘即可。

5.將煮好的豬肚取出後再次用溫水清洗乾淨，摘掉剩餘的脂肪雜物，取三分之一切成斜刀片。

6.絲瓜也去皮切成薄片備用。

7.將豬肚與姜放入砂鍋中，大火煮開後轉小火慢燉至湯汁濃白。

8.加入絲瓜片轉大火煮沸。

9.9再加入枸杞和少許鹽調味。

絲瓜200克豬雜150克輔料油適量鹽適量雞粉適量步驟絲瓜豬雜湯的做法步驟11.絲瓜去皮切塊，豬雜提前用薑絲，鹽，料酒醃好絲瓜豬雜湯的做法步驟22.鍋里加適量的水燒開，下絲瓜煮開絲瓜豬雜湯的做法步驟33.煮開的絲瓜鍋里加上豬雜再煮沸絲瓜豬雜湯的做法步驟44.加適量的油，鹽，雞粉，絲瓜豬雜湯的做法步驟55.出鍋啦