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稻米 60克 、 皮蛋 1個 、 幹蝦米（就是很小的那種蝦皮，北方叫蝦米） 20克 、 水 600克 、 香蔥 少許

烹飪步驟

步驟1/3

把米洗乾淨加入600克水泡一夜。皮蛋切丁備用

步驟2/3

泡好的米不要到掉水，連水一起煮，煮到水開把皮蛋丁和蝦米放到鍋裡煮開後改小火煮，煮到米開花粥粘稠就可以了。我煮了大概半小時左右。

最後一步

粥煮好後放入鹽調味。不用加其他調料了，因為有蝦米粥已經很鮮了。要說一下，因為蝦米本身就是鹹的，所以放鹽的時候要嘗著放哦，不然放多了粥就沒法吃了。喜歡香蔥的可以撒點香蔥，喜歡香菜的就撒香菜。什麼都不放也很好吃。配個饅頭或雞蛋，開始吃早飯吧

材料

大米1杯（電飯鍋量杯），蝦米20g，油鹽適量，皮蛋一個

做法

1、將大米淘洗乾淨，注入足夠清水，用電飯鍋煮好粥。

2、洗乾淨蝦米，倒入煮好的粥裡邊攪勻，再煮開鍋。

3、加入適量的油、鹽調味就可以吃了，很鮮味。