主料

捲心菜250克

土豆180克

胡蘿蔔70克

番茄120克

紅腸100克

牛肉一大碗

輔料

鹽4克雞精3克橄欖油30毫升番茄沙司2湯匙白糖5克

步驟1

準備食材

步驟2

準備紅燒牛肉和紅腸片

步驟3

把土豆，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，捲心菜撕成小片，番茄切塊

步驟4

熱鍋倒入橄欖油

步驟5

倒入番茄，土豆，胡蘿蔔煸炒出味

步驟6

加鹽煸炒均勻

步驟7

加入紅燒牛肉和紅腸片

步驟8

倒入開水蓋上大火煮開後轉小火煮至土豆酥軟

步驟9

開啟蓋子，加入捲心菜再加入2湯匙番茄沙司轉大火

步驟10

煮至捲心菜熟軟後加入雞精，白糖調味後熄火出鍋

烹飪技巧

1.捲心菜要等最後加入這一的湯水不會糊。

2.光用番茄酸甜味是不夠的要加入番茄沙司調整酸甜味