幹木耳用溫水泡發，然後洗淨摘去根，撕成小朵雞蛋打散備用。熱鍋放油，油熱後先把打散雞蛋炒好剷出備用。鍋裡留底油，然後放入木耳炒一分鐘，然後放入炒好的雞蛋，一起炒，加鹽和雞精調味翻炒均勻出鍋即可。

粉皮泡好後撕成塊，然後黃瓜切成片。木耳泡發後洗乾淨備用

2/3

雞蛋打碎炒熟別用

3/3

熱鍋涼油放蔥薑蒜熗鍋，放木耳黃瓜放一點鹽 、生抽。翻炒片刻加雞蛋粉皮翻炒一會就可以出鍋裝盤了

用料

粉皮 2張

雞蛋 2個

木耳 8朵

韭菜 10根

生抽 2勺

糖 少許

鹽 適量

雞蛋木耳炒粉皮的做法步驟

步驟 1

先炒雞蛋。

步驟 2

一勺油，下泡好的木耳下去翻炒幾下，倒入粉皮繼續翻炒至粉皮變色，倒入生抽和小半碗水燒至湯汁收掉。

步驟 3

加韭菜和雞蛋一起翻炒，出鍋前撒少許糖和鹽調味。