火山噴出的物質主要包括氣體噴發物、固體噴發物、液體噴發物。

1.氣體噴發物

多數火山氣體中水蒸氣佔絕大部分，許多情況下還含有二氧化碳、硫化氫、和二氧化硫氣體，此外，還含有氯化氫、氟化氫、氮氣、氬氣、甲烷、一氧化碳等。通常，火山氣體中除了上述主要成分外，還含有固體礦物的蒸氣，它們到達地面後常在噴口附近凝結，可以凝華出硫磺、鈉鹽、鉀鹽等礦產。

2.固體噴發物

隨著氣體爆炸由火山口噴射到空中的大小岩石碎塊和由熔漿凝固而成的碎塊，總稱為火山碎屑物質。火山碎屑物按其大小和形狀可以分為：火山灰、火山礫、火山渣、火山彈等。這些火山碎屑物質經膠結、壓固等作用可形成各種火山碎屑岩。

3.液體噴發物

噴出地表的岩漿，其中揮發成分大量逸出，稱為熔漿。其主要的成分為矽酸鹽，二氧化矽的含量在80～30%之間;金屬氧化物如氧化鋁、氧化鐵、氧化亞鐵、氧化鎂、氧化鈣等佔20～60%。其它的還含有重金屬、有色金屬、稀有金屬及放射性元素等，它們的總量不超過5%。此外，岩漿中還含有一些揮發性組分，其中主要是水蒸氣、二氧化碳、硫化氫、氯氣等。