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1 # 老師傅7720
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2 # 桃桃講故事66
1. 先切好，然後放水裡焯熟
2. 然後撈出來，把鍋清理一下，然後放入油在放入糖末過油，炒一下
3. 把脆骨放入，翻炒，另令每一個脆骨都沾上糖然後放入花椒，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，然後倒水末過脆骨，小火煮
1. 先切好，然後放水裡焯熟
2. 然後撈出來，把鍋清理一下，然後放入油在放入糖末過油，炒一下
3. 把脆骨放入，翻炒，另令每一個脆骨都沾上糖然後放入花椒，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，然後倒水末過脆骨，小火煮
用料
豬脆骨
1碗
冰糖
8立方厘米
老抽
1小勺
生抽
3小勺
陳醋
2小勺
水澱粉
半小碗
步驟 1
豬脆骨倒入冷水淹沒，煮開，水倒掉洗淨瀝乾。
步驟 2
乾鍋倒油，油熱後，倒入豬脆骨煎炒，至金黃後油瀝乾。
步驟 3
倒入大半碗水，水面略低於脆骨，倒入老抽、生抽、冰糖，大火煮開。
步驟 4
倒入陳醋，轉至中火燜煮。
步驟 5
留有少許湯汁時，倒入水澱粉，翻炒至濃稠，關火裝盆。