氯化鎂來點豆花，就是把豆漿煮熟了以後，然後用氯化鎂慢慢加入就可以了，用法和普通的滷水是一樣的，因為以前的老式做豆腐用的滷水主要成分就是氯化鎂。

1. 提前一天把黃豆和一小把大米用清水泡上；　；

2. 把發脹的黃豆清洗乾淨，揀出壞的黃豆，然後用攪拌機攪碎；

3. 把攪碎的黃豆倒入布袋中；

4. 加熱水反覆用手揉搓擠出豆漿，直到豆漿不是特別濃稠為止；

5. 用大火把豆漿燒開，燒的過程中人不能離開，並且要不斷的攪拌，以免豆漿粘鍋或溢位；

6. 硫酸鎂加熱水泡開，然後舀上一大勺倒入豆漿中攪拌均勻就立即停止，豆漿慢慢開始起花，最後看著哪裡豆漿沒起花的就倒一點硫酸鎂水，直到一鍋豆漿全都凝固；

7. 用竹編簸箕沿著鍋邊輕輕壓豆花，要吃老點的就壓重一點；

8. 把壓好的豆花用刀劃成幾大塊；

9. 開小火把豆花燒至快開時關火，舀出一碗；

10. 把香蔥、香菜、大頭菜、魚香菜切碎裝盤；

11. 調作料，加紅油辣椒、鹽、生菜油、花椒油、花椒麵、大頭菜、香菜、香蔥、魚香菜、味精；

12. 完成。