首先，把所有材料配齊，蛋清蛋黃分離。

步驟 2

打發雞蛋白，在KRUPS攪拌杯中，放入打蛋器，倒入雞蛋清，加入適量鹽，手動設定轉速6、跳過溫度、時間5分鐘。

步驟 3在打發蛋清之際，將酵母粉倒進低筋麵粉中拌勻。

步驟 4

把打發好的蛋清裝進碗裡。

步驟 5

攪拌蛋黃糊，不用清洗攪拌杯，直接將打蛋器換成切碎器，放入雞蛋黃，加入牛奶，放入細砂糖，手動設定轉速11檔、跳過溫度、時間3分鐘。

步驟 6

當時間顯示剩下2分鐘的時候，加入全部低筋麵粉，然後蓋上蓋子，繼續攪拌至結束。

步驟 7

程式結束後，把蛋黃糊從攪拌杯倒進碗裡。

步驟 8

將雞蛋白倒進蛋黃糊中，用翻拌的手法輕輕攪拌均勻，煎餅麵糊就做好了。

步驟 9

開啟煤氣爐，把火調到最小，然後舀麵糊，攤平到平底鍋中，想要餅皮厚點的多舀一勺。

步驟 10

輕輕翻面，直至餅皮煎熟透。

步驟 11

，煎熟後，輕輕移至盤子裡。