賈思勰是中國古代傑出農學家，山東壽光人。他出生在一個世代務農的書香門第，其祖上很喜歡讀書、學習，尤其重視農業生產技術知識的學習和研究，對賈思勰的一生有很大影響，為他以後編撰《齊民要術》打下了基礎。成年以後，他走上仕途，曾經做過高陽郡（今山東臨淄）太守等官職，到過山東、河北、河南等地。每到一地，他都非常認真考察和研究當地的農業生產技術，向一些具有豐富經驗的老農請教，獲得了不少農業方面的生產知識。中年以後，他回到故鄉，開始經營農牧業活動，掌握了多種農業生產技術。北魏永熙二年（533年）-東魏武定二年（554年），他分析、整理、總結，寫成農業科學技術鉅作《齊民要術》。 《齊民要術》共10卷92篇，11萬多字，內容極為豐富，涉及農、林、牧、副、漁等農業範疇。卷首有“序”和“雜說”各一篇。“序”是全書的總綱，“雜說”則被認為是後人所作。該書主要內容有：土壤耕作和農作物栽培管理技術;園藝和植樹技術，包括蔬菜和果樹栽培技術;動物飼養技術和畜牧獸醫;農副產品加工和烹飪技術等。書中引用了100多種古代農書和雜著的內容，使《汜勝之書》、《四民月令》及《陶朱公養魚經》等一些佚失著作的部分內容得以儲存下來，具有重要的史料價值。