梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。花為白色，或略帶黃色、粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，即俗稱的“梨形”；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4釐米之間，而人工培植的品種果徑可達8釐米，長度可達18釐米

梨果是果實的一種型別，屬於單果，常見於薔薇科植物。許多果實為梨果的植物都被人類作為水果食用。梨果的外果皮與中果果皮之間並無明顯界限，內果皮堅韌緻密，有些物種如山楂的內果皮還分佈有石細胞，質地非常堅硬。內果皮將果實的核心分為五個小室每個小室中有兩枚種子著生。梨果的萼片、雄蕊、花柱等結構宿存，位於果蒂的對側。梨果由5心皮合生，子房下位的雌蕊發育而成，在受精後，包圍子房的花筒與子房一同發育，形成肥厚多汁的外果皮和中果皮。由於梨果大部分的果肉不是由子房發育而來，因此這種型別的果實被稱為假果。