1、千層肚清洗乾淨，切成扇狀。

2、鍋中加入水煮開，調入油和鹽，倒入黃豆芽煮2分鐘，撈出來墊在盆底。

3、鴨血水煮後，撈出來瀝掉水分。

4、鍋中倒入菜油，加入花椒炒香，再加入薑片、蔥段、豆瓣醬，炒出紅油。

5、加入一湯碗的高湯，調入鹽、雞精，大火煮開。

6、放入鴨血，大火煮開。

7、放入黃豆芽，大火煮開。鴨血和黃豆芽，撈出來墊在盆底。

8、鍋中的湯燒開，放入千層肚，大火煮30秒，出鍋，撒上蔥花。

買回來的牛肚是一大片兒，然後我給他片成了小片兒

2、燒熱水，然後把牛肚抄一下。鍋裡可以放一點料酒和生薑去腥。

3、三勺芝麻醬在加入醬油鹽五香粉和水調味。要根據麻將的濃稠度進行調節。

4、水最後一步再加先加水比較難調。

5、喜歡吃麻醬的可以多調一些，但是不要忘了熱量超標

6、基本上焯水三到五分鐘就可以撈出來了。

7、稍微放涼一會兒，把水分立清之後加入麻醬調一下就可以。

8、撒一點兒蔥花。開動～