步驟 1

油麵筋水泡投洗，再放開水鍋中焯燙，取出晾涼擠幹切大塊（一朵切五六塊） 幹香菇泡發切塊，胡蘿蔔等其他蔬菜焯燙一下

步驟 2

油鍋裡放幾粒大料小火炸一下，放入蔥蒜炒香，放入麵筋、香菇，加老抽、醬油、一點醬，一勺糖翻炒。加入焯好的蔬菜，加一碗泡髮香菇的水，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火慢燉

步驟 3

湯收幹即可加一點醋，出鍋～

食材明細

麵筋、黃瓜、蔥、姜、蒜、白糖、精鹽、料酒、精鹽、大料、澱粉。

1、準備食材：麵筋、黃瓜、蔥、姜、蒜、大料

2、蔥、姜、蒜切片

3、麵筋改成小塊，手撕或刀切都可以

4、黃瓜去瓤切小段

5、熱鍋涼油放入大料瓣，煸炒出香味

6、放入蔥、姜、蒜煸香

7、倒入醬油

8、依次再放入白糖、精鹽、料酒

9、放入足量的水

10、把麵筋放入，“咕嘟”入味

11、放入黃瓜段

12、放入水澱粉勾芡

13、好吃又下飯的獨麵筋就做好了。