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1 # 夢想145310510李小峰
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2 # 聆聽雨聲5885505
步驟1、準備八爪魚、洋蔥、青紅椒和姜，將八爪魚的內臟、眼睛和嘴巴清理乾淨；
步驟2、八爪魚中放入鹽抓洗一分鐘，然後用清水多衝洗幾次，拿在手裡沒有黏手的感覺就是清洗乾淨了；
步驟3、將八爪魚切成段，洋蔥切成塊，青紅椒切塊，生薑切成片，準備料碗，加入兩勺生抽、半勺陳醋、一勺蠔油、少許鹽、適量白糖，然後攪拌均勻；
步驟4、開火待鍋燒熱後倒入八爪魚，快速翻炒至變色後盛出；
步驟5、起鍋燒油，放入洋蔥炒至透明色，再放入薑片炒香，放入八爪魚，倒入料酒後翻炒均勻；
步驟6、倒入調好的料汁翻炒均勻，再放入青紅椒翻炒，加入適量雞精，炒勻後即可盛出
1.
把食材清洗一下
2.
韭菜切段，八爪魚清洗乾淨切段用水抄一下備用
3.
往鍋裡倒點油，在把辣椒.蔥翻炒一下在放韭菜，八爪魚爆炒，在放佐料不要炒的時候過長。喜歡吃辣的也可以放點辣醬
4.
把鍋裡的汁收一下就可以出鍋了