步驟 1

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處理河豚，請不要自己處理，一定要讓內行的人處理去掉有毒的內臟。河豚的眼睛和魚籽有毒要去掉。

步驟 2

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姜切絲，蘿蔔切絲，準備一些辣椒花椒

步驟 3

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薑絲爆香

步驟 4

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河豚肉和皮下鍋炒

步驟 5

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下少許辣椒花椒，炒至魚肉變色

步驟 6

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放水

步驟 7

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水開放蘿蔔絲，一起煮十五分鐘。

步驟 8

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如果要吃河豚肝的話，可以在煮河豚之前先把河豚肝洗淨瀝乾，切點辣椒姜，一起用油微炸至香。裝盤待用。 在河豚煮了十五分鐘後，出鍋前放入肝再煮三四分鐘。 出鍋時放點芹菜粒。

步驟 9

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新鮮美味出爐啦