不時期不同地區的城牆高度是不一樣的。

隨著築城科技進步，城牆也越來越高，比如說唐時的都城長安城牆高才6米，到了明朝的南京城牆就有12米高了。一般都城的最高，別的城要比都城矮。

不過有例外，就是邊關要塞，如雁門關有10米高,長城城牆高平均7.8米,邊關為了防禦敵人城牆一般是非常堅固的。

不同的地區由於地理環境不一樣，城的高矮也不同如十六國的夏國統萬城牆高10仞，大約是8米就比那時中原的一些城牆

城垣牆體之構築，多數皆為夯土。中國原始社會早期城市之牆垣，其夯築技術較為粗糙。具體表現在夯層較厚（一般厚10釐米左右，最厚可達30釐米）且不均勻，夯打亦不夠密實，有時還採用了簡單的堆砌形式，因此牆身的堅固性較差。

其夯築過程為先築高約1.2米之矮牆，後在此牆的內、外側分別積土斜夯，待築至上述牆頂後，再在其上築第二層矮牆。如此反覆進行，直至所需高度為止。

當時此類城牆的外壁較陡，一般與地面約成50度之夾角。內壁面則成15度—25度之緩坡，推測是為了增加牆體後推力的緣故。因此城牆基部寬度常在10—30米左右，牆高約為8—10米。