土茯苓根莖呈不規則的塊狀，具短分枝，有結節狀隆起，長5至22釐米，直徑2至5釐米。表面黃棕色，凹凸不平，突起的尖端有堅硬的鬚根及殘基，分枝頂端具芽痕，質堅硬，難折斷。斷面類白色至淡紅棕色，粉性，可見點狀維管束狀及多數小亮點，水燭後粘滑感，氣微，味淡、澀。以斷面淡棕色，粉性足者為佳。
土茯苓喜溫暖溼潤氣候，耐乾旱和廕庇。砂質壤土或粘壤土均可栽培。用種子繁殖，播種期春季3月下旬至4月上旬，條播法，按行距20cm開條溝，將種子均勻播下，覆土厚lcm左右，保持土壤溼潤。待苗高I0cm左右移裁。按行、株距各25cm開穴，每穴栽1株。待苗高30cm左右，應搭架，將莖藤引上，以利生長。注意鬆土除草，施追肥1-2次。
土茯苓片為長形薄片，大小不等，厚約1～3毫米，邊緣不整齊，淡棕色或淡黃色；表面光滑（薄片）或稍粗糙（厚：片）。中間略具維管束點，仔細觀察時可見砂礫樣的光亮。縱切片常見花紋。導管不規則，富粉質，微有彈性，用水潤溼後，手摸之有光滑感。以淡棕色、粉性足、纖維少者為佳。
土茯苓根莖呈不規則的塊狀，具短分枝，有結節狀隆起，長5至22釐米，直徑2至5釐米。表面黃棕色，凹凸不平，突起的尖端有堅硬的鬚根及殘基，分枝頂端具芽痕，質堅硬，難折斷。斷面類白色至淡紅棕色，粉性，可見點狀維管束狀及多數小亮點，水燭後粘滑感，氣微，味淡、澀。以斷面淡棕色，粉性足者為佳。
土茯苓喜溫暖溼潤氣候，耐乾旱和廕庇。砂質壤土或粘壤土均可栽培。用種子繁殖，播種期春季3月下旬至4月上旬，條播法，按行距20cm開條溝，將種子均勻播下，覆土厚lcm左右，保持土壤溼潤。待苗高I0cm左右移裁。按行、株距各25cm開穴，每穴栽1株。待苗高30cm左右，應搭架，將莖藤引上，以利生長。注意鬆土除草，施追肥1-2次。
土茯苓片為長形薄片，大小不等，厚約1～3毫米，邊緣不整齊，淡棕色或淡黃色；表面光滑（薄片）或稍粗糙（厚：片）。中間略具維管束點，仔細觀察時可見砂礫樣的光亮。縱切片常見花紋。導管不規則，富粉質，微有彈性，用水潤溼後，手摸之有光滑感。以淡棕色、粉性足、纖維少者為佳。