牛肉（米龍） 200-300g黑胡椒碎 鹽 橄欖油 披薩草 蠔油
自制懶人牛排的做法步驟
步驟 1
將牛肉（要弄乾淨肉表面的水）鹽 黑胡椒 披薩草碎 （我口味重所以調料放得多 依個人口味放吧）橄欖油少許 放入密封袋子 搖一搖 讓牛肉表面均勻沾上調料 （用手抹在肉上也可以 我是不太想沾手）
步驟 2
隔著袋子用工具拍斷肉筋 我用的湯勺的勺背 稍稍用些力 然後放入冰箱醃製鬆弛一小時
步驟 3
從冰箱拿出肉就可以煎了 平鍋放少許橄欖油 大火加熱 放入肉轉中大火半分鐘 然後翻面 再煎半分鐘 然後蓋鍋蓋燜1-2兩分鐘 就OK啦！火特衝的家庭就一直中高火吧
步驟 4
下面調味汁 我用的蠔油+黑胡椒+蠔油量一半的水 加入剛剛煎完肉的鍋 大火調至收汁濃稠即可 個人覺得放多多的黑胡椒 很好味
步驟 5
space
如果牛肉切的很厚或很薄要適當的增減時間
牛肉（米龍） 200-300g黑胡椒碎 鹽 橄欖油 披薩草 蠔油
自制懶人牛排的做法步驟
步驟 1
將牛肉（要弄乾淨肉表面的水）鹽 黑胡椒 披薩草碎 （我口味重所以調料放得多 依個人口味放吧）橄欖油少許 放入密封袋子 搖一搖 讓牛肉表面均勻沾上調料 （用手抹在肉上也可以 我是不太想沾手）
步驟 2
隔著袋子用工具拍斷肉筋 我用的湯勺的勺背 稍稍用些力 然後放入冰箱醃製鬆弛一小時
步驟 3
從冰箱拿出肉就可以煎了 平鍋放少許橄欖油 大火加熱 放入肉轉中大火半分鐘 然後翻面 再煎半分鐘 然後蓋鍋蓋燜1-2兩分鐘 就OK啦！火特衝的家庭就一直中高火吧
步驟 4
下面調味汁 我用的蠔油+黑胡椒+蠔油量一半的水 加入剛剛煎完肉的鍋 大火調至收汁濃稠即可 個人覺得放多多的黑胡椒 很好味
步驟 5
space
如果牛肉切的很厚或很薄要適當的增減時間