食材

水 2L

白麵 30克

方法/步驟

1

先加入鍋內2L水，大火燒開。

2

白麵30克，放入碗內，再加入涼水至接近碗滿，再用筷子攪拌，使面和水混合均勻。

3

將攪拌均勻的面水倒入開水鍋內，蓋上鍋蓋，繼續加熱。

4

在加熱的過程中要不斷地開啟鍋蓋 用勺子攪拌，防止座鍋（白麵粘在鍋底上）。

5

加熱至沸騰後，改為小火繼續加熱，並每隔一分鐘攪拌一下。大約五分鐘後即可關火盛碗喝香噴噴的白麵糊糊了。注意攪拌時一定要挖鍋底，防止糊鍋底，這樣做出的糊塗有味道好喝。

準備兩個碗一個鍋，鍋內加水燒開，1、一個碗放入適量麵粉然後加入比麵粉多一點的水攪拌開成流動狀（注意喜歡疙瘩的可以稍微稠點，我不太喜歡一般就是攪和到剛剛好），2、另外一個碗打撒雞蛋待用，3、鍋內燒開水。水燒開先倒入攪拌好的麵粉碗，煮開，接著倒入打撒的雞蛋再煮一下，出鍋