桃酥並不是油炸的，而是用烤箱烘烤出來的，下面我們就來看看桃酥的做法。

材料：麵粉400g，細砂糖200g，植物油220g，雞蛋1個，泡打粉1小勺，小蘇打1/2小勺，熟芝麻適量，鹽一茶匙半，雞汁一茶匙，白糖半茶匙，香醋半湯匙

做法：

1、植物油，蛋液，細砂糖稱量好，攪拌均勻。如果沒有手工打蛋器，用筷子也可以，多攪拌一會兒

2、加入過篩的麵粉、泡打粉、蘇打粉攪拌均勻

3、準備花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波爐裡過兩分鐘就好，用擀麵杖擀碎，倒入攪拌好的麵糰裡。

4、用手揉一分鐘，和麵料混和均勻

5、團成一個個小圓團，放在掌心，兩手一按，桃酥那種自然的裂紋就出來了

6、刷蛋液，蛋液裡少加一點點水，烤出的成品顏色會更漂亮哦

7、刷好蛋液後，再撒一層芝麻，點綴一下

8、入烤箱了，中層，180度，約15分鐘，烤好後的桃酥，一定要等完全冷卻才可以吃哦，不冷透，不酥脆的！