一般來說不會有毒,不過冰凍後的牛奶會失去它的原味,並且一但減凍後在冷藏就會有毒,冰凍牛奶減凍後(25度左右)飲用.冰凍的牛奶進入胃內，會刺激胃粘膜，引起血管強烈收縮，使胃酸和消化酶分泌減少，大大削弱了胃原有的殺菌和消化功能。與此同時，胃腸道平滑肌受到冰凍牛奶的刺激，會增強胃腸蠕動，輕則引起上腹部隱隱作痛，重則導致急性胃痙攣或腹瀉。　　據瞭解，按目前的規定，特級牛奶每毫升細菌總數不超過50萬，甲級牛奶每毫升細菌總數不超過100萬。也就是說，每袋特級牛奶(按225毫升計算)細菌總數可達1億多。雖然牛奶中絕大多數是非致病菌，且經過低溫長時間消毒滅菌，但不排除有“漏網之魚”，在貯存過程中，這些細菌將利用牛奶豐富的營養，迅速繁殖。在夏日常溫下，牛奶中殘留的細菌總數，可在12小時後增殖至原來的381倍。當人喝冰凍奶時，由於胃酸被奶液稀釋和消耗，胃腸道的殺菌力大大削弱，牛奶中的“漏網”細菌就可毫不費力地直達小腸，引起腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸炎症狀。　　因此，您在飲用時應注意以下幾點：①夏天飲冰凍飲品，切忌空腹；②喝牛奶最好先將牛奶煮沸，在後放在室溫中冷卻，待奶的溫度接近面板溫度(25℃～30℃)時再喝；③夏天不宜喝冰凍奶，尤其是兒童；④對牛奶過敏的人，應儘量避免吃奶類製品。