用料

章魚燒粉 150g

雞蛋 2個

水 330ml

章魚 一個

蝦 5個

捲心菜 1葉

洋蔥 少許

照燒醬

沙拉醬

海苔粉

青介辣醬（辣根）

柴魚花

章魚小丸子的做法步驟

步驟 1準備好食材，章魚整個在滾水中焯一下，幾秒鐘就可以，切成小塊，蝦去殼去蝦線，切小塊。

步驟 2章魚燒粉加雞蛋、水攪拌均勻，有少量麵疙瘩不用理會，靜置一會，再攪拌一下就沒有了。

步驟 3洋蔥和捲心菜洗淨切碎丁

步驟 4模具小火加熱，記住，全程都是小火操作。用毛刷抹上一點油。

步驟 5將麵糊倒入方便的容器中，倒入模具，八分滿。

步驟 6放入章魚、蝦、洋蔥、捲心菜。

步驟 7將麵糊倒滿模具

步驟 8用籤子翻轉小丸子，上面的麵糊會留到下面，將多餘的的部分整理下，呵呵，孰能生巧，不難，但表達不清楚，親們實際操作就知道了。

步驟 9小丸子變得金黃，有彈性就好了，裝盤，放上青介辣醬、照燒醬、沙拉醬、海苔粉、柴