中國栽培的蘿蔔在植物學上統稱為中國蘿蔔,自古就盛行,明代時已遍及全國。多年以來形成了許多優良品種,其中天津青蘿蔔就是地方優良品種之一。
1.品種:
蘿蔔的品種十分繁多,可按形狀、色澤、種植季節不同等來進行分類,也可按用途分為生食、熟食和加工品種。
天津青蘿蔔,又稱衛青蘿蔔,是沙窩蘿蔔、葛沽蘿蔔和灰堆蘿蔔的統稱。屬生食綠色品種。細長圓筒形,皮翠綠色,尾端玉白色。整個蘿蔔上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增,是地方優良品種,極耐貯藏。
2.用途:
青蘿蔔富含人體所需的營養物質,澱粉酶含量很高,肉質緻密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱“水果蘿蔔”。除生食外,還可做湯,幹醃、鹽漬和製做泡菜等。
青蘿蔔還具有藥用價值,有消積、祛談、利尿、止瀉等效用,被人們所喜愛。
3.產地:
因蘿蔔適應性強,生長快,產量高,種植管理較易,生產成本低,所以在中國城鄉多有栽培。
中國栽培的蘿蔔在植物學上統稱為中國蘿蔔,自古就盛行,明代時已遍及全國。多年以來形成了許多優良品種,其中天津青蘿蔔就是地方優良品種之一。
1.品種:
蘿蔔的品種十分繁多,可按形狀、色澤、種植季節不同等來進行分類,也可按用途分為生食、熟食和加工品種。
天津青蘿蔔,又稱衛青蘿蔔,是沙窩蘿蔔、葛沽蘿蔔和灰堆蘿蔔的統稱。屬生食綠色品種。細長圓筒形,皮翠綠色,尾端玉白色。整個蘿蔔上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增,是地方優良品種,極耐貯藏。
2.用途:
青蘿蔔富含人體所需的營養物質,澱粉酶含量很高,肉質緻密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱“水果蘿蔔”。除生食外,還可做湯,幹醃、鹽漬和製做泡菜等。
青蘿蔔還具有藥用價值,有消積、祛談、利尿、止瀉等效用,被人們所喜愛。
3.產地:
因蘿蔔適應性強,生長快,產量高,種植管理較易,生產成本低,所以在中國城鄉多有栽培。