原料：油麥菜適量、豆豉鯪魚罐頭一盒。調料：油少許、蒜末適量、鹽少許（也可以不加）。做法：1、油麥菜洗淨切成段，蒜拍破切成蒜末，豆豉鯪魚罐頭開啟。2、將魚放在盤子裡，用筷子將魚直接撕成條，撿去中間的魚刺不要。3、鍋內放少許油，放蒜末爆香。4、放入豆豉鯽魚稍稍翻炒一下，然後放入油麥菜。5、一定要大火快炒，油麥菜一變成翠綠色的話馬上關火（如果你放的魚足夠多的話就可以不加鹽了）。

主料2人份

油麥菜適量

豆豉鯽魚1盒

輔料

色拉油少許

蒜適量食鹽少許

步驟1

油麥菜洗淨切成段，蒜拍破切成蒜末，豆豉鯽魚罐頭開啟

步驟2

將魚放在盤子裡，用筷子將魚直接撕成條，撿去中間的魚刺不要

步驟3

鍋內放少許油，放蒜末爆香

步驟4

放入豆豉鯽魚稍稍翻炒一下，然後放入油麥菜

步驟5

一定要大火快炒，油麥菜一變成翠綠色的話馬上關火（如果你放的魚足夠多的話就可以不加鹽了）