步驟 1

胡蘿蔔，青椒，洋蔥切塊備用

步驟 2

姜蒜切小片

步驟 3

這次的雞雜是從超市買回的半成品。已經醃好了的。超市營業員一再囑咐

步驟 4

直接丟油鍋燴就行啦

步驟 5

熱鍋下油，放入姜蒜炒至香味出來

步驟 6

倒入醃好的雞雜，炒到變色盛出。只盛雞雜啊，油還是留鍋裡

步驟 7

用剩下的油加熱，依次倒入洋蔥，青椒，胡蘿蔔炒至斷生，加入鹽調味

步驟 8

倒入燴好的雞雜，翻炒均勻，加味精胡椒提味即可

步驟 1

1、把魷魚切成魷魚圈，大蝦去蝦頭蝦線。薑切片，蔥切段，各種蔬菜洗淨切好

步驟 2

2、把土豆、白菜、金針菇焯熟撈起

步驟 3

3、鍋燒熱油下蔥薑蒜、洋蔥爆香，炒出香味後下大蝦，瀨尿蝦，魷魚翻炒均勻，再下蟶子翻炒

步驟 4

4、海鮮翻炒到七分熟之前焯熟的蔬菜，再加辣椒粉，鹽，醬油，蠔油翻炒均勻（如果炒著發現有很多水份就要把鍋裡的水倒掉）最後撒上蔥段和香菜，就可以開吃啦