步驟1

胡蘿蔔去皮，洗淨，切成細條

步驟2

豬瘦肉洗淨，切成末

步驟3

雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻

步驟4

在蛋液中加入麵粉、瘦肉末、食鹽、雞精和少許水攪勻

步驟5

炸胡蘿蔔怎麼吃

把切好的胡蘿蔔挑倒入蛋糊中拌勻，裹上蛋糊

步驟6

鍋內放油，燒至五成熱，下入裹好蛋糊的胡蘿蔔條

步驟7

用筷子翻轉，將胡蘿蔔條炸至金黃色即可出鍋裝盤

胡蘿蔔用電飯煲蒸熟後碾成泥加糖，降溫。

步驟 2

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胡蘿蔔泥加入糯米粉。

步驟 3

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和麵後靜放五分鐘，醒面。

步驟 4

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醒面後擇城成一個個大小適中的麵糰，捏成胡蘿蔔狀。

步驟 5

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下油鍋，炸至金黃。（油炸過程中用筷子翻一下，不然容易糊）

步驟 6

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起鍋，將香菜頭插入胡蘿蔔。。。