材料

"純米米粉 1份","雞胸肉 適量","各式蔬菜 適量","花生醬 2茶匙","醬油,黑醋 各一茶匙"

做法

step1

1:熱水煮沸備用

step2

2:將純米米粉用熱水燙一下(純米米粉不需要泡水喔)

step3

3:將所有麻醬調味料拌勻(加入少許熱水比較好攪拌喔)

用料

芝麻醬5 勺

花生醬1 勺

米線300克

豆芽

韭菜

豬骨頭

雞骨頭

生抽，孜然粉，雞精，食鹽，耗油，花椒油

薑片

桂皮

花生碎熬湯底：豬骨+雞骨+薑片+桂皮，熬四十分鐘。 我做的三人份，用了四塊豬骨，一小把雞肉（雞架最好），加入四五片姜，一小塊桂皮（沒有也無所謂）調芝麻醬： 這個吃法芝麻醬是主要的，芝麻醬花生醬按照8：2的比例，加涼白開稀釋，不能太稀。 超市有賣花生醬芝麻醬混合的，買一瓶這個也行米線煮熟盛碗，加入煮好的豆芽韭菜，依次加入鹽、雞精、耗油、孜然粉（適當多點）、花椒油，芝麻醬，然後加入兩勺底湯，最後撒上花生碎