回覆列表
-
1 # 使用者1301069363637
-
2 # 積木扣卡
小銀魚炒辣椒
1.將小銀魚罐頭開罐，備用。
2.韓式乾的辣椒麵。喜歡吃辣，多準備些。
3.熟制的白芝麻，也需要多準備些。
4.其它，需要的調料，大蒜製成蒜茸，味達美醬油，香油，大喜大牛肉粉。
5.熱鍋少許涼油，將小銀魚乾炒至微幹後，加些少許的味達美醬油，適量的糖稀，炒至入味。
6.再加入適量的幹辣椒麵，半碟蒜末，一勺蜂蜜，少許的大喜大牛肉粉，最後放入二勺熟芝麻。翻炒一下。
7.點香蔥即可！過程5分鐘~
材料
銀魚乾15克，雞蛋2個，排骨湯(量能注入3個空雞蛋殼裡)，油，鹽，米酒適量
做法
1.把銀魚乾用熱水浸泡10分鐘後瀝乾待用，雞蛋破殼後加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液（最好用攪蛋器）。
2.雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱，下銀魚乾炒1分鐘加米酒1湯匙和少量鹽繼續炒，待銀魚入味後倒下衝好湯的雞蛋液（此時把大火轉成中大火）。
3.當看到蛋液在油鍋中凝固成大塊，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個蛋在鍋中沸騰起來即好。不用加味精。