主料

猴頭菇適量

豆腐6塊

荸薺11個

小饅頭3個

麵粉適量

輔料

鹽適量

胡椒粉適量

生抽適量

白砂糖少量

火鍋小素丸的做法步驟

1.猴頭菇泡水，中間要換水，泡去黃水和雜物。

2.準備好材料:荸薺11個去皮，自制小饅頭3個，豆腐6塊，猴頭菇泡至水清澈。

3.荸薺和豆腐絞碎(可以手工切碎，我比較懶)

4.小饅頭切碎。

5.猴頭菇擠幹水分，切碎。

6.切碎的猴頭菇，小饅頭，豆腐，荸薺，加調料:鹽，生抽適量，白胡椒粉少量，白砂糖少量。

7.揉的麵糰可能含水，很溼，我加了適量麵粉揉，揉成小丸子。(可以揉大丸子，但是要放好多油炸，我是少油版)

8.鍋放適量油。

9.中小火炸至丸子金黃色。

10.炸好的丸子濾油。

11.炸好滿滿一盆素丸子。用保鮮袋裝好放冰箱冷凍儲存。

12.吃火鍋時，煮至丸子浮起即可。