食材用料：

肥牛片適量

金針菇適量相剋食物

綠豆芽適量相剋食物

清湯適量

姜蒜末適量

泡野山椒適量

青紅小米椒適量

黃燈籠辣椒醬適量

白醋適量相剋食物

鹽適量

菜譜做法：

1.泡野山椒切碎，姜蒜剁成細蓉，蒜要多一些，金針菇浸泡清洗乾淨，綠豆芽也洗乾淨，青紅小米辣切成小段兒。

2.準備好肥牛片。

3.炒鍋入少許油，先下姜蒜蓉炒香，

4.再入泡野山椒，

5.再加入黃燈籠辣醬一勺（真很辣，自己斟酌著放吧）炒香。

6.煮3分鐘左右致湯香，然後用漏網將辣椒渣全部撈出不用。

7.湯中放入金針菇燙熟。

8.燙好的金針盛入湯碗中鋪底，

9.再將豆芽燙熟，

也鋪入碗中

10.另起一鍋，加入多一些的清水燒開後關火，將肥牛片倒進去滑至變色後撈出鋪在菜上，

11.將酸辣湯倒入。

12.最後一步，鍋中加入一勺油，燒熱後，放入青紅小米椒爆香後澆在牛肉上就可以啦。