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  • 1 # 精緻的豬豬女孩去888

    食材用料:

    肥牛片適量

    金針菇適量相剋食物

    綠豆芽適量相剋食物

    清湯適量

    姜蒜末適量

    泡野山椒適量

    青紅小米椒適量

    黃燈籠辣椒醬適量

    白醋適量相剋食物

    鹽適量

    菜譜做法:

    1.泡野山椒切碎,姜蒜剁成細蓉,蒜要多一些,金針菇浸泡清洗乾淨,綠豆芽也洗乾淨,青紅小米辣切成小段兒。

    2.準備好肥牛片。

    3.炒鍋入少許油,先下姜蒜蓉炒香,

    4.再入泡野山椒,

    5.再加入黃燈籠辣醬一勺(真很辣,自己斟酌著放吧)炒香。

    6.煮3分鐘左右致湯香,然後用漏網將辣椒渣全部撈出不用。

    7.湯中放入金針菇燙熟。

    8.燙好的金針盛入湯碗中鋪底,

    9.再將豆芽燙熟,

    也鋪入碗中

    10.另起一鍋,加入多一些的清水燒開後關火,將肥牛片倒進去滑至變色後撈出鋪在菜上,

    11.將酸辣湯倒入。

    12.最後一步,鍋中加入一勺油,燒熱後,放入青紅小米椒爆香後澆在牛肉上就可以啦。

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