桂花一年發三次葉，春天兩次，中秋花後一次；中途幾乎不發芽。一般中秋前後開花，開兩次，謝後大概半月到一月又開。四季桂類的桂花，如佛頂株、四季桂、日香桂等，隨時都在開花長葉，花期可長達200多天，但有些天開的沒有什麼香味。

桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀（學名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。

桂花是中國傳統十大花卉之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受華人的喜愛，被視為傳統名花。

四季桂花一年發三次葉，春天兩次，中秋花後一次；中途幾乎不發芽。一般中秋前後開花，開兩次，謝後大概半月到一月又開。四季桂類的桂花，如佛頂株、四季桂、日香桂等，隨時都在開花長葉，花期可長達200多天，但有些天開的沒有什麼香味。